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蜀江春是中国历史文化名城自贡具有近百年历史的一个餐饮老店。蜀江春餐馆始创于1931年,饭馆在老三胜村临街(现华北食堂北方味饺子馆对面);1943年搬迁至现在的十字口温州商城(盐业历史博物馆侧),至今已近90年来的悠久历史。解放前期,餐馆门前车水马龙,食客如云, 尊为当时自贡闻名遐迩的 四大春酒楼 ( 蜀江春 、 鹿鸣春 、 岷江春 、 金谷春 )之首,成为盐都釜溪河畔一道亮丽的风景线。我公司将宫廷宴的精髓融合小河帮菜,创造出 以味为核心,兼具色、香、形、养 ,独树一帜的蜀江春系列菜肴,将盐帮菜的发展推上了一个新台阶。
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